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川西の給食対応

 投稿者:ごしまま  投稿日:2007年 8月29日(水)01時13分21秒
  たんたんるんるんさま
川西の対応について、在住の方が直接相談にのってくださるそうです。
もし、掲示板をご覧になっていたら、メールアドレス付きで、
一度投稿してくださいませんか?折り返しご連絡します。
 

豊中の給食対応

 投稿者:ごしまま  投稿日:2007年 8月29日(水)00時57分4秒
  チェロさまこんばんは。お返事が後手に回っていますが、
ほかに知りたい方がいるかも知れませんので、追加報告しておきます。

・豊中市(在住・卵・乳・甲殻類・ナッツ等の方より。)
給食はセンター方式で、個別対応はなし。
加工品は、卵・乳は入っていないものを使用。
揚げ油はパーム油など。
週に2回、ごはんの日があり、メニューは和食。(うなぎ・切干大根等)
洋食のスープ・カレーにはバター使用。
原材料は献立表に記載があるが、パンには表記がない。
牛乳2〜3グラムは大丈夫なので、食パン・コッペパン(原材料同じ。)
は食べさせている。ミルクパンなどのときは、家から持参。
ごまのメニューはほとんど見かけない。
1週間毎日持参する週もあれば、全く必要ない週もあり、
実質週の半分くらいおかずのみ持参しているということでした。
当初はもどき料理や副菜まで用意していたが、学校側が食べられる
おかずを多めによそってくれたり、お子さん側から、副菜はほんの
ちょっとだからいらないと申し出があったりで、臨機応変に対応
なさっているとのことでした。
給食代については、牛乳代は返金してもらえる・主菜も全く食べない
場合は、返金してもらえるとのことでした。
相談のタイミングは,入学前の秋の健康診断の際に伝えておくと、学校側から
連絡があって、話し合いの場が持たれる。但し異動も多いので、状況が変わる
可能性大とのことでした。

また、食物アレルギーの件でお話を伺っていたのですが、新たな問題に直面
されているということで、こちらも載せておきます。
学校生活が始まってしばらくすると(今年1年生のお子様です。)5時間目に
体調を崩すようになり、家では全く出ていなかった喘息の発作を起こすようになった。
どうも、お昼に実施する掃除が原因らしいというのです。
5年前に建て替えられた校舎は、床がすべてワックスがけしており、水拭き不可、
モップ掃除のみのため、舞い上がったほこりが5時間目頃になるとちょうど降りて
きて、お子様の呼吸器を攻撃するようなのです。
当初は、目薬やマスクで対処していたが、それでも効かなくなり、5時間目の授業
を受けることもままならず、対応に困っているとのことでした。

どなたか、よい対処法をご存知の方おられましたら、どうぞ教えてください!

チェロさま、時間が迫っているのに、あまりお役に立てず、申し訳ありません。
 

小学校給食と住まい

 投稿者:チェロ  投稿日:2007年 8月27日(月)01時24分15秒
  ごしまま さま、お忙しいのに、いろいろ情報を集めてくださって、本当にありがとうございます。
やはり、センター給食は厳しそうなので、吹田か茨木(彩都)あたりにしようかと思っているところです。
箕面の環境も魅力なのですが、夫の梅田までの電車通勤を考えると、少しだけ遠いかなと感じています。
まずは、給食、そして次に、できるだけ空気が綺麗な所を探しているのですが、おすすめの場所などあれ
ば、また教えていただければ、幸いです。吹田は、小学校の校舎が立て替えの時期にきているようですね。
発ガン性物質のある床材がまだ完全に張り替えられていない所や、水道管からの青さびなどが出ている報告
もネットで読んで、ちょっと心配しているところです。実際のところどうなんでしょう。
 

最近の学校給食について

 投稿者:ごしまま  投稿日:2007年 8月24日(金)23時02分22秒
  お返事遅くなって申し訳ありません。
途中経過をご報告します。

・豊中市について(市外の方からの情報)
豊中はセンター給食なので、個別対応はほとんどないです。
工夫といえば、サラダのマヨネーズを教室でかける程度かな。
全体に使用されている油や加工品は、菜種油や3大抜きの練り製品が主です。

・吹田市について(在住の方より。)
吹田は自校方式で、4校に1人栄養士さんがいる。
栄養士さんによって、きめ細かい所もある。
ここ2〜3年で、全体的に卵・乳除去に対応している。
それ以外の除去については、いちばんきつい子に合わせたメニューに
してあるところもある。
コロッケの衣などは、すべてもともと卵・乳抜きで作られている。

・その他のアドバイスもいただきましたので載せておきます。
学齢に達する頃には、少量なら大丈夫という子も多いので、
給食の中からダメな物だけ、自分で残して食べているケースもあります。
ただ給食メニューはごった煮が多く、特にセンターから運ばれてくる場合は、
煮くずれていて分けようにも分けられないこともあります。
それと子どもは〈ある日突然食べてみる〉ことがあるので、
アナフィラキシーや喘息のある場合はお勧めできません。
結果をよく予測できない小さな子だけでなく、
自立心の芽生えてくる高学年の子も、自分の判断だけで
「いっぺん試してみよう」と実行することがあって、危険だからです。

小学校が特定できておらず、申し訳ありません。
豊中市・川西市在住の方からの情報はもうしばらくお待ちください。
公立ではありませんが、宝塚市に全校お弁当持参の小学校があるそうです。
 

給食

 投稿者:チェロ  投稿日:2007年 8月21日(火)16時57分48秒
  ごしまま さま、お忙しい中、お返事ありがとうございます。その後、ネットでいろいろ
調べているのですが、給食の面だけでは、豊中より吹田の方がよさそうですね。吹田は、
自校方式で、添加物は一切使わず、だしも一から丁寧にとってくださっているようです。
カレーやシチューのルーも手作りだそうです。大豆油は一切使わず、揚げ物も菜種油を
使用されているみたいです。給食に関しては、ほぼあきらめかけていたので、とても嬉し
いです。また何か新しい情報があれば、お知らせしますね。
 

小学校の給食対応他

 投稿者:ごしまま  投稿日:2007年 8月10日(金)06時34分57秒
  たんたんるんるん様、チェロ様はじめまして。
お返事遅くなって申し訳ありません。
川西のゆきママさん見てくださっているといいのですが。
あいにく我が子は幼稚園入園前の幼児で小学校の状況は直接は
判りかねますが、完全に学校にお任せできるところはなく、
(学校側の対応が)良くて献立によってダメな時のみ持ち込む
というところでしょうか。つくしんぼの会の拠点である箕面市
は、先輩方の努力のおかげで比較的学校側の理解が得やすいと
聞いたことがあります。
先輩ママさんにも声を掛けてみます。もうしばらくお待ちください。
みどり様、
詳しい情報ありがとうございます!
早速取り寄せてみようと思います。
またいろいろ教えていただけるとうれしいです。
 

食品添加物毒性テーブル

 投稿者:みどり  投稿日:2007年 8月10日(金)06時07分1秒
  みどりです。
西岡一監修「食品添加物毒性テーブル」についてお答えします。
(たまにしか掲示板を見ていなくて、お返事が超遅くなってすみません)
ポスター状の表で3色に色分けしてあり、貼っておけるので便利ですよ。
同じシリーズで、農薬・化粧品・環境ホルモンもあり、各300円。
他にハンドブックシリーズもいろいろあるので、興味がおありなら、先にリストを
ファックスしてもらえます。

申込先:クレス生活科学部T&F(075)722-1789
※住所・電話・ファックスを明記。
 

小学校の給食対応

 投稿者:チェロ  投稿日:2007年 8月 8日(水)20時43分58秒
  初めまして。今年の9月か10月に欧州から大阪に引っ越しします。小1の娘に、ナッツ、大豆、ゴマなどのアレルギーがあります。今のところ、豊中か吹田の公立小学校を考えているのですが、最近の学校給食の対応状況はどんな感じなのでしょうか?アレルギーに理解のある栄養士さんや小学校があれば、ぜひ教えてください。よろしくお願い致します。  

川西のゆきママ様

 投稿者:たんたんるんるん  投稿日:2007年 7月27日(金)15時47分3秒
   初めて投稿します。私も川西に住んでいるのですが、娘が今度小学校に入学します。卵、乳、小麦にアナフィラキシーを起こすので、夏休みに学校に話し合いに行きました。でも、個別対応はしていないとのことでお弁当持ちになりそうです。保育所ではかなり食べられるようになっていたのでショックでした・・・。ゴマさえ抜いてもらえたら食べられるのに…というものも多くて。ゆきママさんも持ち込みがほとんどでしたか?下の子(9ヶ月)も来年から保育所となると、2つの異なる除去食を作り、仕事に復帰できるのだろうか…と呆然としてしまっています。個別対応をお願いしていく手立てはないものなのでしょうか??学童の事や学童後のことなど、皆さんどうされているかも聞きたくて…。いろいろと思いつくままに書き込んでしまってすみません。  

添加物

 投稿者:川西のゆきママ  投稿日:2007年 5月25日(金)16時10分23秒
  みどり様
情報ありがとうございます!
食品添加物の危険性については、いろんな分類があるようですが、
危険なもの、やや危険なもの、安全なもの、という感じで
大体、3分類に分けられていて、コープこうべのオリジナル商品だと
添加物はなるべく、安全な物の分類のから選んでいる、といった話を
以前勉強会でお聞きしました。
大手のメーカーの一般向けの商品って、逆に有害なものが
多数入っている事がほんとに多いですね。
同じ三食団子を購入しても、生協や自然食品のものと
大手メーカーの商品の、裏書きにある添加物を比べると、
ほんとびっくりします。
有名メーカーが、そういう事に鈍感なのは、悲しいですね。
化学物質過敏症の方は、そういう危険性を体で教えてくださって
いるんだなあ、と思う事が多いです。
貴重な情報をいただき、ありがとうございました。
 

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